关于拔丝的N种制作贴士，快来和长沙食尚香一起学习一下吧~熬糖的三种方法1.油炒法：炒锅中加热底油，因为油传热快，炒起来糖的变化快，所以极容易过火，比较不容易把握，制成的成品颜色较深。2.水炒法：锅内先放适量水，再放入白砂... 查看详情>>

想制作出一个的蛋糕并非易事，在制作过程中掌握一些烘焙技巧必定能事半功倍。那在烘焙过程中我们应该注意哪些地方呢？下面就和长沙食尚香小编一起来看看以下六大制作蛋糕烘焙技巧吧！1.避免使用冷冻的鸡蛋也许你知道制作蛋糕过程中... 查看详情>>

今天长沙食尚香小编要分享的这款蛋糕实在是太适合用来致谢老师或者是加入到儿童的生日派对里。这是一款简单的糖霜蛋糕，搭配了一些彩色砂糖。我用一些苹果棉花糖棒棒糖顶饰来装饰这个蛋糕。你也可以做青苹果或者黄苹果，但是我觉得还是这... 查看详情>>

Dagmara Kokonas的独特创造：Oatella曲奇此款小点是Dagmara Kokonas的独特创造。它融合了燕麦饼干和巧克力榛子饼干的风味。Dagmara尝试了12次后得出了一份的配方。快来和长沙食尚香小... 查看详情>>

在我们制作面包的过程中，把所有配料在工作台上混合好是很重要的一个步骤。那么如何做好这一步呢，快跟长沙食尚香小编一起来了解一下吧~通常地，配方都会要求我们把酵母溶于水，然后往其中加入其它配料（如黄油、盐和砂糖），然后就是加... 查看详情>>

如何在烘焙配方中正确使用可可粉？快跟长沙食尚香小编一起来了解一下吧~通常，两种干性、研磨而成的配料在烘焙食品中相混合的时候，重要的是看这两种配料的柔软度和粗细度。可可粉与低筋面粉一样是细磨而成，所以在烘焙食品的配方中一般... 查看详情>>

不知小伙伴有没有遇到跟小编遭遇的同样囧境？从冰箱里拿出黄油，常常因为黄油太硬而不好操作，如果放进微波炉转一转，要是没有设置好合适的时间，又会因为“融化”过度导致黄油失去了美味的味道。今天长沙食尚香小编就要来给大家讲几点对... 查看详情>>

面包也有流行风，在面包界，也有各种口味的面包浮浮沉沉，今天长沙食尚香小编要为大家带来的是红糖麦片核桃包，这款面包也曾风靡一时，那它究竟拥有怎样的魅力呢？快跟小编一起来看看吧材料：中种材料：高筋面粉300g，红糖3g，干酵... 查看详情>>

今天长沙食尚香的小编为大家准备了食尚香的烘焙师总结的一些烘焙技巧，希望能给大家带来一些帮助：1、制作前要把需要的材料和工具都准备好准备工作非常重要，在开始制作之前，把所有材料、工具、模具都准备好再开始，才不会出现途中手忙... 查看详情>>

烘焙的必备工具有哪些？今天长沙食尚香的小编就来给大家介绍一下：打蛋器（可以收小，中，大三种）打蛋器是调制面包馅料，制作卡斯达酱，调涂面蛋液等等的好伙伴。可以根据你们在家的容器大小，选择趁手舒适的打蛋器。当然，电动的是大推... 查看详情>>