个性化需求为烘焙产业增添生机，随个性化需求为烘焙产业增添生机随着烘焙行业的迅速发展，烘焙产品受到消费者的欢迎，烘焙产业化结构也在适应这个行业的发展，出现各种不同的格局。 首先，当代人崇尚个性，喜欢特立独行，消费者这... 查看详情>>

通常，当你选用“杨梅”这样的水果，来进行对西点制作的时候，它所呈现出来的味道，在散发出甜味的同时，还有这比较酸的口感，而这种在酸甜之间转换的口感，就如同是那甜蜜，而时常会伴随 。通常，当你选用“杨梅”这样的水果，来进行对... 查看详情>>

翻糖蛋糕越来越流行了，无论是婚庆还是公司活动等都少不了翻糖蛋糕的身影。做翻糖是个细致活，需要耗费的时间较长，这也导致的翻糖蛋糕的蛋糕学习成本高，市面上翻糖蛋糕的售价也很高，是个暴利的产品。食尚香翻糖蛋糕培训今天就来教大家... 查看详情>>

芝士蛋糕通常都以饼干做为底层，亦有不使用底层的。有固定的几种口味，如原味芝士、香草起士，巧克力芝士等，表层加上的装饰蛋糕学习草莓或蓝莓，也有不装饰或是只是在顶层简单抹上一层薄蜂蜜的种类，此类蛋糕在结构上较一般蛋糕扎实，但... 查看详情>>

在制作西点时，除了掌握正确的材料、器具及步骤外，更要了解制作西点的专门用语及基本常识，这样才能更地进八烘焙的领域，制作出成功的点心。 戚风打法： 即分蛋打法，就是将蛋白加糖打发的蛋白糖与蛋黄加其他液态材料及粉类材料拌... 查看详情>>

西点的起源 古埃及、古希腊和古罗马是世界上较早开始制 作面包和蛋糕的。古埃及有一幅绘画，展示了公元前1175 年底比斯城的宫廷焙烤场面-有组织的烘焙作坊和模具在当时已经出现。据统计，当时古埃及帝国的面包和蛋糕品种已达16... 查看详情>>

蛋糕是甜蜜的，蛋糕是快乐的，蛋糕也是幸福的，不同的蛋糕，代表着不同的心情和意义。生日、恋爱、婚礼，在人生这么重要的时刻，当然要与身边亲朋好友或是情人知己，乃至同学同事分享，成为记忆中难忘的生活欢聚时刻。 蛋糕种类颇... 查看详情>>

很多烘焙爱好者都喜欢吃慕斯蛋糕，今天长沙西点培训学校就为大家分享如何制作乳酪夹心草莓慕斯蛋糕。 草莓慕斯材料：草莓果泥200克、柠檬汁10ml、吉利丁片12克、淡奶油150ml、意式蛋白霜120克(蛋白40克、细砂糖70... 查看详情>>

近些年来，国内的西点烘焙行业在不断的发展，那么，西点烘焙行业的发展前景怎么样? 西点烘焙是每时每刻都在进步的一门技艺，只有把基础打牢固，循序渐进，持续不断的学习，方能领悟个中奥妙，与时... 查看详情>>

很多烘焙爱好者都喜欢吃慕斯蛋糕，今天长沙西点烘焙人就为大家分享如何制作乳酪夹心草莓慕斯蛋糕。 草莓慕斯材料： 草莓果泥200克、柠檬汁10ml、吉利丁片12克、淡奶油150ml、意式蛋白霜120克（蛋白40克、细砂糖70... 查看详情>>